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산삼
산삼 상식
산삼의 올바른 사용
 
 




 
   



1) 산삼은 뿌리, 줄기, 가는 줄기, , 열매()등으로 구분된다
2) 산삼의 뿌리는 다년생 숙근성으로 그 색깔은 갈색, 미색, 황토색을 나타난다
3) 뇌두는 줄기가 가을에 떨어지면서 그 자리를 남기는 것이며
4) 한 뿌리의 산삼에 한줄기가 나지만 때로 두 줄기가 나는 경우도 있으며
5) 줄기는 1가지에서부터 여러가지도 있으며
6) 잎은 산삼나이에 따라 3잎에서 5잎까지 나며 (가끔 5잎 이상이 발견되기도 함)
7) 산삼의 꽃은 평균적으로 6월에 꽃이피고 7월말에서 8월말까지 빨간 열매가 됨
 
1) 뇌두에 의해 결정된다
2) 뇌두는 매년 싹을 낸 자리를 말하는데 기간은 1년에서 몇 년이 될 수도 있지만 뿌리의 세력이 없어 약하여 싹을 내지 못 하고 썩어 없어지며 사슴, 멧돼지, 노루 다람쥐, 들쥐, 두더지 등에 의해 잎이나 줄기가 상하게 되면 휴면하고 (잠을잔다)
산불, 나무 쓰러짐으로 햇빛이 과다하게 비치거나 모자랄 때 양분이나 생육환경이 원래상태로 보충될때까지 산삼은 줄기와 잎을 내 지 못하여 뇌두만을 가지고 나이를 측정할 수는 없다.
3) 따라서 뇌두가 긴것(마디수가많은것)이 오래된 산삼임.
※ 하지만 산삼은 생육조건에 따라 불규칙적이어서 잎과 줄기 만으로 나이를 정확히 측정할 수 없음
현재의 산삼의 대부분은 인삼밭 주변에서 많이 발견되는 것으로 보아 인삼의 씨앗을 조루나 파충류등이 먹고 주변에 배설하여 자연적으로 자란 삼으로 보통 20년 내외가90%이상으로 판단되며일부 오래된 야생삼의 씨앗이 번식된 것을 천종, 지종등으로 분류하는 경우도 있으나 이는 외형상의 판단이지 성분이나 복용효과에 영향을 주는 연구자료가 없음을 참고하시기 바랍니다.  

일부 소비자의가 산삼에 대하여 잘모르는점을 악용하여원산지나 품종, 산삼의 나이등을 지나치게 부풀려 소비자를 우롱하고 있으니 주의를 요합니다
 
인삼(人蔘)의 조상(祖上)인 야생산삼(野生山蔘)의 종자(種子) 또는 인삼씨를 채취(採取)하여 심산(深山)에 뿌리거나 ,어린 묘()를 자연방임상태(自然放任狀態)의 산간(山間)에 이식(移植)하여 자란 삼을 말함.
山산삼과 산양삼의 차이점은 산삼은 씨의 번식이 조류등에 의 해 번식되지만 산양삼은 사람의 손으로 뿌리거나 심은 차이일 뿐으로 생육 환경이 산삼과 같아 오래된 산양삼이라면 산삼과 같은 효력이 있다고 판단하시면 됩니다. <![endif]>

다만 일부 인삼 2-3년생을 산에 이식하여 2-3년 경과 후 산양삼 또는 장뇌삼으로 유통하는 경우가 많은 실정으로 인삼재배과정에서 많은 농약 살포와 밑거름주기로 뇌두가 굵고 몇마디 않되며 전체적으로 인삼을 닮고 몸통이 크며 가는 뿌리가 많으며 질기지 못한 삼들이 유통되고 있으니 주의하시기바라며 <![endif]> 20117월부터 임업 및 산촌 진흥촉진에 관한 법률에 의거 산양삼이 특별임산물로 지정되어 생산이력제 시행과 산양삼의 품질검사를 받도록 되어있으니 의심스러운 삼의 경우 임업진흥원( 전화 )으로 신고하시고 품질검사증이 있는지를 확인하시고 구입하시기 바랍니다

불량산양삼 신고처 : 임업진흥원 전화
 
 
 







 
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